Rondelles de pommes de terre au four au fromage

 

Ingrédients :

• 4 pommes de terre moyennes
• 150 g de fromage râpé (gruyère, cheddar, mozzarella, ou un mélange)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée (facultatif)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence (ou thym, romarin)
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (pour la garniture)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Lavez et épluchez (ou non) les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
3. Mélangez les rondelles dans un saladier avec l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.
5. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
6. Sortez du four, parsemez de fromage râpé et remettez au four 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
7. Garnissez de persil frais, puis servez chaud en accompagnement ou en apéritif.

Bon appétit !